A première vue cette recette ressemble assez à celle de Madame Clerc qui nous avait enchantés il y a quelques années ... mais si vous y regardez d'un peu plus près, vous allez vous apercevoir qu'elles sont finalement très différentes ... et toutes aussi délicieuses l'une que l'autre !

Ingrédients pour 8 personnes :

1 dl de crème
100 grammes de séré à la crème
100 grammes de mayonnaise
3 gousses d'ail écrasées, du persil haché et de la ciboulette
1 sachet de gelée (Knorr chez COOP)

Préparation :

Egoutter 370 grammes de thon et l'émietter
Mélanger, crème, séré et mayonnaise avec le thon. Ajouter ail persil et ciboulette et passer le tout au Bamix.

Préparer le sachet de gelée dans 2dl d'eau chaude selon les indications.

Ajouter la gelée non prise mais refroidie au mélange, huiler légèrement un moule en aluminium et y verser le tout. Puis mettre au frigo. A préparer la veille pour laisser prendre la gelée.

Valérie avait prévu large ... mais tout le monde s'est jeté dessus .... et il n'en est pas resté une miette !

Ingrédients :

250 gr. De riz (riso mediterraneo) Migros
Une petite boîte d’haricots rouge
Une petite boîte de maïs
Une petite boîte de petit-pois
Une boîte de thon à l’huile

A couper très petit : Six radis
Quatre concombres au vinaigre
Une carotte
Un avocat entier
Dix grosses crevettes

Sauce à salade

Quatre CS de mayonnaise
Trois CS de moutarde
Une CS de maggi liquide
Une CC d’aromates
Du vinaigre
De l’huile de colza

Préparation :

Bien mélanger le tout et faire cette préparation au moins 6h. à l’avance pour que le riz puisse bien s’imprégner de la sauce et des ingrédients. Bon appétit à tous !!!

Une entrée facile à faire et surtout, qui se prépare à l'avance : de quoi réjouir les ménagères stressées !

Ingrédients :

2 échalottes
250 grammes de mayonnaise
1 boîte de thon blanc de 150 grammes
2 cuillères à soupe de persil haché
2 paquets de gelée et 4 décilitres d'eau

Préparation :

Hacher les échalottes, rajouter le thon, la mayonnaise, et le persil. Bien mixer le tout. Rajouter la gelée après qu'elle ait refroidi. Tout mélanger, mettre dans une forme, et la mettre au frigidaire. La décoration peut se faire au moyen de gelée réservée, de persil et de tranches de citron. Préparer la veille afin que la préparation ait le temps de prendre.

Danièle nous a fait cette année une entrée toute simple, mais tellement bonne, qu'il n'en est rien resté ! C'est une petite sauce délicieuse à servir avec des Tacos et des petits légumes, qui fera merveille lors de vos apéritifs.

Mélangez un pot de Mascarpone et un pot de sauce mexicaine (forte ou mi-forte, ou encore faites moitié-moitié, ce que nous avons goûté était la sauce mi-forte). Rajoutez ensuite des crevettes décortiquées et mélangez le tout.

Servez avec des Tacos, ces chips mexicaines un peu relevées. Vous pouvez décorer le plat avec une couronne de crevettes et des morceaux de légumes (poivrons ou autres).

Cette sauce est à servir en accompagnement d'un bon plat de pâtes.

Ingrédients :

1 oignon
1 gousse d'ail
1 pomme acide
40gr. de beurre ou de margarine
40gr. de poudre d'amandes (ou de noisettes)
2-3 cuillères à café de curry
1 cuillère à café de farine
1/8l. de bouillon de poule chaud
1/8l. de crème
1 cuillère à soupe de Mango-Chutney
jus d'1/2 citron
1 cuillère à café de miel (ou un peu de sucre)
3 branches de persil ou d'aneth (fenouil bâtard)
Poivre blanc, sel.

Préparation :

Eplucher l'oignon, l'ail et la pomme, enlever les pépins de la pomme et tout couper en très petits morceaux. Faire dorer l'oignon dans le beurre ou la margarine puis y ajouter l'ail et la pomme, et les faire revenir sans brunir. Ajouter les amandes, le curry et la farine, bien mélanger, puis délayer petit à petit avec le bouillon et la crème. Laisser cuire en remuant. Couper le Mango-Chutney en petits dés et l'ajouter à la sauce ainsi que le jus de citron, le miel, du sel et du poivre. Faire réduire à feu fort, rectifier l'assaisonnement et parsemer de persil ou d'aneth haché très fin.